你好！肥牛、毛肚！ 久违了！牛扒、虾滑！ 好久不见！心心念念的火锅！ 5月宣告盛夏来临， 这个春天是否欠了你太多顿火锅， 无奈刚刚复工囊中羞涩？ 没关系，川里

贺！川里老街现炒火锅浙江丽水缙云店签约成功！

每一个开火锅店加盟店的人都会关心毛利的高低。毛利高，意味着可能得到的纯利润会高很多。但是如何提高火锅店毛利呢？下面这些要点大家可以参考一下。

想要在一个城市开一家火锅店加盟店，在既有城市或到一个新城市，火锅店选址的准入的评估方法与顺序，都应先了解城市基本资料，商圈调查掌握以下几方面情况。

火锅加盟店的客源充足与否是其效益好坏的关键。在火锅店经营过程中，必须十分了解顾客，包括顾客喜爱什么风味的火锅，消费行为的组成内容，顾客消费能力的高低，分析潜在的顾客来源，回头客的多少等，以此来定位自己的火锅品种，特点，风味，才能赢得大多数消费者的青睐。因此，加盟火锅市场调查的切入点，应从火锅的服务对象——顾客入手。